אנשים רבים אוהבים לאכול ברביקיו, אז למה שלא תקנה בעצמך תנור ברביקיו ותזמין קבוצת חברים או משפחה לבשל בבית ברביקיו בסופי שבוע, לשוחח, לשתות בחופשיות וליהנות מהכיף שבברביקיו בו זמנית? למה לא להרגיש בנוח! לפני רכישת תנור ברביקיו, האם אתה יודע אילו סוגי תנורי ברביקיו קיימים? מהם עקרונות העבודה של סוגים שונים של תנורי ברביקיו? בואו ללמוד יחד עם העורך את העקרונות הבסיסיים של חמשת סוגי תנורי המנגל.
תנור ברביקיו הוא סוג של ציוד ברביקיו שניתן להכין ממנו שיפודי טלה, בשר על האש וכדומה. ניתן לחלק את סוגי תנורי הברביקיו בשוק לגריל פחמן, גריל גז, גריל חשמלי, גריל מיקרוגל וגריל סולארי. ביניהם, תנורי גז ותנורים חשמליים פופולריים בזכות המוצרים נטולי העשן והזיהום שלהם.
עקרון העבודה של תנור ברביקיו
1. עקרון של תנור ברביקיו ללא עשן פחם
במהלך תהליך הבעירה, פחם משחרר פחמן דו חמצני, חסר צבע וריח. יתר על כן, פחם נשרף ואין לו עשן. תנור ברביקיו רגיל מייצר עשן בעת הכנת מוצרים מכיוון שהוא מפיל שמן ותיבול על אש הפחמים.
2. עקרונות תנורי ברביקיו גז
בדרך כלל, נירוסטה משמשת כחומר לגוף הכבשן, המוצת על ידי פולסים אלקטרוניים. הבעירה והחום של גז נפט נוזלי או גז טבעי משמשים לחימום ארבע צלחות החימום העצמאיות לטמפרטורות גבוהות, העמידות בפני טמפרטורה גבוהה למעלה, ולאחר מכן אוכל נאפה על צלחת הברזל. עם בקרת רכיבים חסכונית באנרגיה, מתג הדופק האלקטרוני יכול גם לשלוט בגודל הלהבה כדי לשלוט על הטמפרטורה של לוח הברזל, וזה מעשי ונוח.
3. עקרונות של תנור חשמלי
גריל חשמלי בוער ישיר עם מקור חום הפועל ישירות על המזון. במהלך הצלייה, השמן במזון מטפטף מיד, ללא חדירת שמן חוזרת ונשנית, כלומר אין תהליך של שמן לטיגון או טיגון. לכן, האוכל מכיל פחות שמן, ולמזון המיוצר בצלייה יש טעם של ברביקיו אמיתי.
4 עקרונות של תנור ברביקיו במיקרוגל
תנורי מיקרוגל משתמשים במיקרוגל כדי לעבור דרך חומרים מבודדים כמו זכוכית, קרמיקה ופלסטיק, אך הם אינם צורכים אנרגיה; עם זאת, מזון המכיל לחות נוצר על ידי המאפיינים שגלי מיקרו לא רק אינם יכולים לחדור, אלא גם סופגים את האנרגיה שלו. מעטפת המיקרוגל עשויה מחומרי מתכת כמו נירוסטה, העלולים לחסום בריחת מיקרוגלים מהתנור ולהימנע מפגיעה בבריאות האנשים. המיכל למזון עשוי מחומר מבודד. הלב של מיקרוגל הוא מגנטרון. צינור האלקטרונים הזה שנקרא מגנטרון הוא מחולל מיקרוגל שיכול לייצר גלי מיקרו עם תדר רטט של 2.45 מיליארד פעמים בשנייה. סוג זה של מיקרוגל בלתי נראה יכול לחדור מזון לעומק של עד 5 ס"מ ולגרום למולקולות המים במזון לנוע בהתאם. התנועה האינטנסיבית מייצרת כמות גדולה של אנרגיית חום, ולכן האוכל מבושל.
עקרונות של 5 תנורי ברביקיו סולאריים
תנור המנגל הסולארי מנצל את העיקרון של איסוף אור וחום מרוכז כדי להשיג ברביקיו ותבשיל מזון, ומשתמש בעיקרון של ייצור חשמל פוטו-וולטאי כדי להטעין סוללות ולהפעיל את כל המכונה. ראשית, אנרגיית קרינת השמש מתרכזת, מועברת ומאוחסנת דרך לוחות מחזירי אור וצינורות גריל כדי להשיג חום, תוך השגת פונקציות כמו ברביקיו ותבשיל. שנית, מודולי תאים סולאריים סופגים אנרגיית שמש וממירים אותה לאנרגיה חשמלית, ומספקים כוח למערכת המעקב האוטומטית הסולארית. מערכת המעקב האוטומטית הסולארית מורכבת מגששים רגישים לאור, מנועים ורכיבים אחרים, שיכולים לעקוב במדויק אחר זווית האזימוט של השמש בכל זמן ובכל מקום, ולהשיג איסוף יעיל של אור השמש.